Quelle est la dernière recette que tu as faite ?

[Bouh]

@Bouh: Il vaut mieux prendre du chou-fleur frais ou le surgelé fera l'affaire? Je veux bien ton retour de gâteaux d'anniversaire sans sucre aussi

@Chrysalide Comme le chou-fleur doit être cuit, par de soucis pour le surgelé ;) Ca dépanne bien en général

Pour le gâteau je n'ai testé qu'une base du type "cup Cake" pour le moment, je dois faire des courses la semaine prochaine pour d'autre tests. Je vais sûrement poster la recette demain de ces petits "cup Cake" sans sucre. ;)

[AzaRose]

@Bouh, merci ! Et chouette ces recettes !

Eh bien, mon cake épinards-petits-pois-fromage était franchement pas mal. Même la petite a bien aimé -et pourtant, elle n'ait pas fan des épinards- !   Et mes lasables bolo', eh bien, miam miam.  

Cake épinards-champignons-chèvre-gruyère.
Quiche à la tomate, poivrons, huiles de noix et de noisette, gruyère.
Les 2 sont en train de cuire, on verra ce que ca donnes. ;)

Un gâteau au yaourt chocolat blanc et speculoos. Une tuerie !
Sel aromatisé -persil et basilic du jardin, paprika, curry et une petite pincée d'estragon-.
Pizzas -et pâte à pizza pour l'homme-.
Hot dog.

[Invité]

- Tortillas pommes de terre & cervelas.
- Gâteau crousti-fondant au chocolat.

[AzaRose]

Cake épinards-champignons-chèvre-gruyère.
Quiche à la tomate, poivrons, huiles de noix et de noisette, gruyère.
Les 2 sont en train de cuire, on verra ce que ca donnes. ;)

Le cake n'a pas pris comme je l'aurai voulu... C'est restée en purée. Mais c'était bon !
La quiche, plutôt pas mal. ;)

Gâteau à l'abricot et noix de coco. Et ca a été un échec ! Oops.
Gâteau au yaourt et chocolat. A goûter !

[Invité]

Des petits pains grillés pour le petit-déjeuner, désormais on fera cela une fois par semaine, un achat et un emballage en moins !

Ainsi que des rouleaux des printemps, cheese nan (mon mec a fait un dahl de lentilles noires avec) et croque-monsieur au comté avec un pain de mie maison.

[Bouh]

J'ai fait un test de biscuits sans sucre, avec de la compte de pomme. Nickel hier à la sortie du four, tout mou ce matin

[Invité]

Des petits pains grillés pour le petit-déjeuner, désormais on fera cela une fois par semaine, un achat et un emballage en moins !

Ainsi que des rouleaux des printemps, cheese nan (mon mec a fait un dahl de lentilles noires avec) et croque-monsieur au comté avec un pain de mie maison.

Je vais venir manger chez toi, ça a l'air super bon

[Havaïanas]

Une salade de lentille avec concombre, échalote, radis et un œuf à la coque

Et pour ce soir une tarte poivrons/chèvre et salade de haricots vert

[Invité]

- Emincé de dinde au bacon et au comté.
- Gâteau à la pomme et à la crème fraîche
- Fajitas.

[Invité]

Des petits pains grillés pour le petit-déjeuner, désormais on fera cela une fois par semaine, un achat et un emballage en moins !

Ainsi que des rouleaux des printemps, cheese nan (mon mec a fait un dahl de lentilles noires avec) et croque-monsieur au comté avec un pain de mie maison.

Je vais venir manger chez toi, ça a l'air super bon

Préviens-moi, qu’on fasse quelque chose de bon alors

On a fait beaucoup de choses dernièrement mais on a surtout progressé dans la réalisation de nos pizzas avec 14h de pousse, on a acheté une farine italienne qui est hyper agréable à travailler. 3 recettes :

- Quattro formaggi (classique)
- Bufala, tomates cerises, parmiggiano, roquette et feuilles de basilic
- Aubergines et ail en purée
- chèvre, lardons, miel et noix

[AzaRose]

Ca y'est, nous nous sommes mis à faire des menus à la semaine désormais. Et donc, beaucoup de cuisine.

Cette semaine :

Risotto aux asperges et champignons, à l'huile de noix.
Ratatouille (courgettes, aubergines, tomates), dès de viande mijotés dans le tout et semoule.
Pâtes aux légumes (restes de ratatouille, champignons) et cordons bleu.
Soupe à la pomme de terre et salade.

Un clafoutis aux cerises.
Confiture de cerises.

Enfin, j'ai prévu de faire une quiche tomates-thon pour demain et un gâteau au yaourt -en vrai, je vais pas tarder à les faire avant que l'homme rentre-.

[Bouh]

Hier j'ai fait de sablés au parmesan et des croquettes de riz, poireaux et scampis.
Aujourd'hui je vais faire des minis fonds de tarte sablée, de la crème pâtissière, des muffins au chocolat et de chantilly de coco. Pour n'avoir a qu'à assembler les desserts samedi pour l'anniversaire de notre fille.

[Bouh]

Finalement je me suis ravisée, j'ai fait un gâteau au yaourt grec et noix et une tarte à la compote.

[Myrtille]

J'ai fais ce qu'on pourrait peut être appeler une moussaka (des lasagnes à la bolognaise dans lesquelles j'ai remplacé les pates par des aubergines), j'ai hâte de gouter ça !

Et des cookies !

[Tagada_les_fraizzz]

Comme Myrtille, moussaka, mais sans viande, j'ai mis des patates à la place.

J'ai aussi fait des lasagnes épinards/saumon, mais il n'y a que moi qui ai aimé, flo le saumon fumé passe pas et Nath, trop d'épinards. µJ'espère que j'aurais plus de chances avec les lasagnes chèvre/courgettes. Et je dois faire une ratatouille, je pense que je m'engage dans un truc ou psychologiquement, ils sont pas prêts

[Adrenaline]

Salade de spaghettis de courgettes, pistou maison, tomate, brousse.
Brushchetta au pistou, tomate, brousse et olives noires,
Poêlée de petits pois et fèves, citron, huile de sésame, gingembre, coriandre et cebettes, en salade,
Hamburger veggie blé et soja, au guacamole maison, pousses de soja, oignons rouges, tomate et roquette.

[AzaRose]

Spaghettis à la courgette et fenouil -en petite quantité-.
Riz aux poivrons, petits pois et sauce tomate - feuilles de romarin-menthe-laurier du jardin.
Gratin de chou-fleur, béchamel.
Hamburgers maison -le mien au maroilles, miam-.

Madeleines au chocolat.
Muffins au chocolat.
Cookies chocolat blanc et cranberries -une tuerie mais c'était trop cuit...-.

[Invité]

Une recette de cordon bleu au comté ! C’était divin mais je fais cuire ça dans une tonne d’huile...

[Bouh]

@Chrysalide ton retour me fait trop plaisir !

[Invité]

De rien, c'était super bon

Par contre, elles se sont cassés quand j'ai voulu les enlever du gaufrier, après il ne fonctionne plus très bien et galère à chauffer donc c'est peut-être pour ça.

[Bouh]

J'avais galéré avec les premières, fer pas assez chaud. Un fois bien chaud je n'avais plus eu de soucis. Mais c'est vrai que c'est pas toujours facile d'un gaufrier a l'autre

[AzaRose]

Mijoté de lentilles, carottes et saucisses.
Crudités et oeufs durs.
Pâtes au saumon et poisson pané.
Faluches.
Pâtes carbonara à ma façon.

[Invité]

- Danao maison, j'ai tout bêtement mixé du lait avec des abricots

- Jus de pastèque.

- Fondant au chocolat et coulis au caramel.

- Tagliatelles de courgettes.

- Courgettes à l'ail.

[Myrtille]

Des courgettes farcies au roquefort et aux noix

[AzaRose]

Quenelles à la forestière, riz.
Américains fricadelle/mexicanos maison - frites.
Salade de pâtes, courgettes, mais et son thon à la confiture de clémentines ; quelques petits morceaux de noix et d'huile de noix pour compléter le tout ainsi que de dès de chèvres.
Chili sin carne -poivrons, céléri branche, mais, tomates, pois chiche-.

Tarte aux framboises -du jardin, miam-.
Muffins chocolat blanc - pistaches - flocons d'avoine.

[Invité]

- Soupe de courgettes au chèvre.

- Gratin de courgettes au brie.

[Bouh]

Je suis sur des doits, un fougasse et des cookies. je fais les pâtes et vas tout couper fin d'aprem

[Invité]

- Salade de courgettes au saumon fumé et billes de chèvres au coeur coulant de figues.

- Pâtes à la bolognaise.

[AzaRose]

Gratin de pâtes au pesto.
Pâtes et sa crème au St-Nectaire.
Fricadelles - frites.
Gratin mexicain -haché de viande, mais, pois chiche, haricots rouges, tomates, mozzarella, épices-.
Soupe de salade et pommes de terre, épices.

Mousses chocolat blanc - framboises - speculoos, le tout avec du jus de pois chiche.

[Invité]

- Houmous
- Purée de pommes de terre
- Pancakes à la patate douce
- Gaspacho concombres-Saint Moret
- Gâteau chocolat et patate douce

[AzaRose]

Courgettes farcies à la viande hachée, poivrons, tomates, quinoa et riz.
Salade de quinoa et riz, poivrons, tomates cerises, moutarde au cassis, menthe et persil.

Biscuits à la noisette et chocolat.

Je suis tellement à fond dans la cuisine en ce moment que bon, avec ma petite tête de poisson rouge, va falloir que je trouve un moyen pour ne pas oublier mes recettes.

[Para-dox]

Je m’occupe du fils d’un ami depuis une semaine donc je cuisine énormément ! Bon par contre c’est un ado, les légumes c’est compliqué, donc on mange pas vraiment végé j’ai plus l’habitude ! Ce qui a vraiment bien marché cette semaine :
Spaghettis bolo
Concombres fromage blanc aneth
Tarte au pesto rosso, tomates cerises oignons mozza
Poêle de courgettes à la crème
Cake aux olives
Lasagnes aux épinards
Saumon grillé fondue de poireaux (« super bonnes les asperges » qu’il m’a dit )
Limande meunière petits pois carottes maison

Côté desserts je lui ai fait des crêpes, un tiramisu, et des bananes flambées au rhum vanille !

[Invité]

@Bouh: Comme tu recherches des recettes sans sucre, le gâteau chocolat et patate douce est sans sucre ajouté, si tu es intéressée, je te donne la recette

@Para-dox: Ça a l'air méga bon tout ça

[AzaRose]

Mijoté de dinde à la tomate, persil et basilic. Accompagné de pommes de terre au four et d'une poêlée d'haricots verts à la tomate aussi. Mes invités ont kiffé !  
Croque-monsieur.
Mijoté de légumes du soleil et sauce tomate, quelques dès de dinde, riz.

[AzaRose]

One pot posta aux poivrons et sauce tomate.
Mijoté de lentilles - carottes, lardons.
Risotto aux champignons, carottes et courgettes.
Salade de tomates, échalotes et basilic.
Yaourts glacés à la pêche fraîche et sorbet mangue.
Mijoté de poivrons, fèves et tomates, à la sauce tomate et piment de cayenne -victoire, nous avons des piments -, accompagné de semoule.

Muffins au chocolat noir.
Muffins au cassis.

[Invité]

- Une poêlée de crevette et de poivrons au lait de coco avec du riz basmati.
- Glace maison au yaourt à la vanille et pépites de chocolat.
- Tartines knackis/saint-nectaire.

[AzaRose]

Crozets à l'emmental et aux champignons.
Lasagnes bolognaises.
Quiche au chou-fleur, brocolis et carottes, pommes de terre.
Quiche Lorraine.
Quiche aux légumes du soleil et mozzarella.

Madeleines au chocolat et à la banane.
Mini clafoutis aux mûres.

Greg a aussi fait un gâteau à l'ananas meringuée ainsi que des mini meringues.

[Invité]

Un cheesecake citron-framboises.

[AzaRose]

Courgettes et pommes de terre, tacaud pané aux noix et sauce au chèvre.
Omelette courgettes et pommes de terre, jambon.
Mijoté de lentilles-saucisses, tomates, aubergines et échalotes.
Courgettes au four épicées et rôties au parmesan et emmental, frites et cordon bleu (oui, c'était la razzia des courgettes cette semaine, il fallait liquider ).

[Invité]

- Des verrines au fromage blanc et compotée de pommes.

- Un tartare de saumon.

[Invité]

Chakchouka ce soir et grosse préparation pour un shawarma d’agneau mercredi, j’avais envie de kebab mais on va faire une version améliorée d’Ottolenghi avec des pains pita maison et les légumes du jardin

[AzaRose]

Coquillettes aux champignons et crème.
Nouilles chinoises, poireaux, champignons, chou fleur. Avec une sauce soja, de l'estragon et du gingembre et un filet d'huile de sésame.
Crêpes salées.
Poulet aux légumes du soleil épicés, piment de Cayenne.
Cuisses de poulet au four, frites.
Pâtes façon carbo' -avec des allumettes de bacon-.
Mijoté de lentilles - saucisses.
Gratin de légumes -poireaux, champignons, chou fleur-, sauce au vin rouge et gruyère.

Gâteau au chocolat.

Mais le mois d'août a été un grand n'importe quoi à côté de ça côté bouffe, zéro menu dans le mois, des imprévus, etc... Alors, on va refaire les choses correctement hein ce mois là.

[Invité]

- Soufflé aux carottes.
- Pancakes à la banane (4 oeufs, 2 banane, un peu de sucre vanillé, on écrase les bananes, on ajoute les oeufs et on bat la préparation jusqu'a que ce soit bien lisse et on fait cuire 2 minutes de chaque côté)
- Omelette aux champignons/allumettes de bacon.

[AzaRose]

Rata de pommes de terre et de navets. Accompagné de lardons fraîchement coupés et parfumés au laurier.
Boulettes panées de riz, jambon, blanc de poulet et gruyère. Bref, un mélange de restes.
Omelette à la tomate et au blanc de poulet.

Muffins au yaourt nature.
Muffins au yaourt et pâte à tartiner au chocolat-noisettes.

Wok de nouilles chinoises, carottes et champignons au sésame et à la sauce soja.
Pâtes au bacon, sauce au fromage.
Mijoté d'haricots blancs aux tomates et au laurier, chorizo.
Tartelettes aux poireaux, thon et moutarde.

Crumble poire - chocolat.
Verrines de yaourt aux cassis, sirop de fraise.

[Invité]

- Risotto aux poires et au gorgonzola.
- Nouilles sautées au chou-fleur.
- Buns à la purée de potiron.
- Pancakes.
- Crumble à la pomme (j'ai mis de la compote de pommes à la place du beurre dans la pâte, une tuerie)
- De la crème brûlée.

[AzaRose]

Beaucoup de choses.

Des galettes de sarrasin maison et garnies chacun à notre sauce.
Un rata de pommes de terre et panais.
Un chili sin carne.
Une poêlée de riz aux épices et oeufs sur le plat.
Un curry de poireaux, carottes et pois chiche.
Une tartiflette.
Lasagnes à l'aubergine, champignons, ricotta et tomate, sauce béchamel aux épices.
Des gnocchis de patate douce et son steak de lentilles -avec carottes, sauce tomate et épices-.

Des mousses au chocolat au jus de pois chiche.
Des mini-far aux prunes.

[Myrtille]

Un Dahl de lentilles corail et épinards
Un gâteau moelleux au chocolat au lait
Et j'ai prévu un risotto aux poireaux pour demain

[Cerise]

Un clafouti aux figues

[Lithium]

Un pot au feu !

[AzaRose]

Gratin de chou-fleur et pommes de terre.
Mijoté de lentilles - carottes - navets et saucisses.
One pot pasta aux poivrons.
Soupe de salade et pommes de terre.
Soupe à l'oignon.
Tartelettes aux poireaux et gruyère / oignons et St Nectaire / pommes de terre et Morbier.

Mon homme a aussi fait une fournée de croissants et pains au chocolat   , des palmiers ainsi que du pain. Miam.

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