Re: Quelle est la dernière recette que tu as faite ?

[Adrenaline]

Ta vaisselle est super jolie @jean et tout le fait très envie !

De mon côté des pâtes avec une sauce tomate maison aux tomates ananas, ail et ricotta,
Des légumes farcis au chèvre frais, brousse, ail et basilic.

[AzaRose]

Une tarte thon-tomates -j'ai copié sur @Jean    -.
Des brochettes maison poulet-poivrons-oignon.
Une tarte poivrons-mais-chorizo.

[AzaRose]

Escalopes milanaises accompagné de pâtes cuites au vin blanc et à la sauce tomate.

J'ai aussi fais une tournée de petits biscuits :
Sablés aux amandes et à la cannelle.
Sablés au chocolat et éclats de pralin.
Minis cakes au chocolat, vanille et amandes effilées.
Minis cakes au chocolat blanc.

[AzaRose]

Je squatte ! Hé, je dois pas être la seule à cuisiner quand même.

Pour nous :
Une tarte aux courgettes et tomates.
Salade de tagliatelles au thon et saumon, tomates cerises, basilic.
Pitas au fromage ail et fines herbes et saumon.

Pour Clémence :
Jardinière de légumes en purée.
Purée à la carotte et au poulet.
Pâtes à la tomate, courgettes et au poulet.

[Jean]

Moi c'était des tartines: pain de campagne, guacamole, blanc de poulet, oignons nouveaux et tomates cerises.

[Havaïanas]

Je fais pas trop de grande cuisine en ce moment, surtout des salades, le dernier repas chaud que j’ai fait c’était faire revenir oignons, ail, poivrons, et tomates dans de l’huile d’olive, et rajouter des dés de poulet, du riz et des herbes de Provence

[Myrtille]

Pareil en ce moment c'est pas de la grande cuisine 

Je fais souvent une grosse quantité de semoule ou de pâtes et après à chaque repas je prends ça en base et ensuite j'ajoute ce que j'ai au frigo tomates séchées, tomates cerises, œufs durs, feta, olive verte, olive noire, concombre, chou rouge .... Enfin selon ce que j'ai et ce que j'ai envie de manger 

Et pour le matin je prépare du granola maison en ce moment, avec la recette youcook qui est juste une tuerie

[Havaïanas]

J’ai fait une mega paella samedi, dans une grande paellera pour 30 personnes, qui était trop bonne
Du guacamole
(Une sangria)
Et ce soir un clafoutis courgette/chèvre avec une croûte de noix concassées

[Cerise]

J'ai fait des tartines salées pour un dîner avec une copine :
Tartine chèvre frais, concombre, saumon, citron vert, ciboulette
Tartine chèvre frais, confiture de figue, jambon cru, noisettes
Tartine houmous, chorizo, confit de tomate, origan

[Myrtille]

J'ai fait des gâteaux pour mon retour au boulot demain 

18 madeleines coque chocolat 
18 madeleines coque Kinder
Et 17 cookies pépites de chocolat


Et un cake courgette feta pour le dîner

[Havaïanas]

Ces derniers jour j’ai fait du granola pour le petit dej (un mélange de flocon d’avoine/graine/noix avec sirop d’agave et compote passé au four), une quiche lorraine, des salades composée...
Et ce soir du poulet teriyaki et des légumes sautés

[Havaïanas]

J’ai fait des blinis de courgettes (avec fromage frais, saumon fumé et ciboulette dessus) Simple, basique

[Cerise]

Tarte à la rhubarbe et compote pomme rhubarbe

[Myrtille]

Ma collègue m'a donné des blettes 
Grosse découverte pour moi

Donc j'en ai fait un gratin 
Et cette semaine elle m'en a redonné je vais faire des lasagnes ricotta blette avec

[Jean]

Ratatouille et roti de porc ce soir.

Sinon cette semaine j'ai fait un risotto avec des crevettes, un sablé breton/crème d'amandes et framboises et des aubergines à la parmesane!

[Myrtille]

Une belle journée en cuisine j'ai fait : 
- du granola 
- un gâteau aux poires 
- un cake marbré au chocolat
- un couscous végétarien
- une soupe courgette kiri

[Myrtille]

Pour cette semaine j'ai préparé
- un hachis parmentier
- une soupe potimarron Kiri

[AzaRose]

- Harengs marinés au miel et aux épices, accompagné de riz.
- Filets de merlan à l'huile d'olive et aux tomates.
- Un "one pot pasta" aux poivrons et parmesan.
- Une tarte aux poireaux, gruyère et cheddar.
- Des pommes de terre façon "gnocchis", persil et ail.
- Un gâteau de pommes de terre à la crème.
- Une soupe à l'oignon.
- Mijoté de paupiettes de porc (cuites dans la soupe à l'oignon), accompagné de ses lentilles.
- Une soupe au potimarron.
- Une soupe à la courgette et au Kiri.
- Concassée de tomates aux herbes.

Bref, on cuisine bien plus à la maison.

[Jean]

On a des trucs en commun Rose! Genre la tourte aux pommes de terre et la soupe à l'oignon. J'ai aussi fait un gratin d'aubergines, trop trop bon.

[Havaïanas]

Ces derniers jours:
- rougail saucisse
- banana bread
- coulis de tomate
- pancake de courgette
- beignet d’aubergine
- egg muffin au saumon

[Havaïanas]

J’ai trouvé la recette du mug cake parfait sur les internet
- 1 œuf
- 20g de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- quelques carré de chocolat (j’ai mis du chocolat blanc )
Tout ça dans un mug et 2 min au micro onde

[Cerise]

Soupe de courge butternut
Dhal de lentilles corail

[Havaïanas]

J’ai fais les deux mêmes recettes hier et aujourd’hui Cerise mais soupe butternut et patate douce

[Cerise]

On dirait que c'est de saison...

[Havaïanas]

Oui

[AzaRose]

Quenelles en sauce, accompagné de champignons et d'oignons.
Un hachis parmentier aux épinards.

[Adrenaline]

Aujourd'hui c'est cuisine en prévision de ma semaine de 60h de boulot :

Des courges jack be little farcies champignons, tofu fumé, chou kale, raisins secs,
Une poêlee pomme de terre haricots verts châtaignes,
Une purée patate douce pomme de terre gingembre,
De la compote pomme poire fruits rouges.

[Myrtille]

Tu m'as donné envie de purée de patate douce @Adrenaline

C'est fou on est vraiment de plus en plus nombreux à pratiquer le meal prep/ batchcooking 

J'ai des amis qui viennent dîner demain et comme je sais que j'aurais pas le temps j'ai déjà préparé j'ai fait une quiche épinard/bleu/mozza et un gâteau poires et amandes 

Ça sentait tellement bon dans la cuisine j'ai hâte à demain soir

Et sinon pour demain midi et ce soir j'ai fait des pâtes avec une sauce saumon épinards et un mélange de crème fraîche et sauce tomate

[Myrtille]

Un risotto de coquillettes au chorizo 

[Stormy]

Croziflette et des muffins aux pralines roses !

[Jean]

Un risotto de coquillettes au chorizo 

Oh balance la recette !!!

[Myrtille]

C'est la croziflette qui me fait rêver moi là


@Jean tu fais comme un risotto mais avec des coquillettes 

Moi je l'ai fait au cookeo par contre 
Tu fais revenir un oignon avec 150g de chorizo doux coupé en petits morceaux
Tu ajoute tes coquillettes (j'ai mis 300g)
Tu déglace avec un peu de vin blanc et après tu ajoute ton bouillon de légumes 
Quand c'est cuit tu met un peu de crème liquide et de parmesan tu laisses chauffer un peu et c'est prêt

[Havaïanas]

Je crois que je vais aussi tester les coquillettes au chorizo

Cette semaine j’ai fais du houmous pois chiche/tomate séchée, un carrot cake, une tarte salé aux poivrons/chèvre, de la purée de pomme de terre, un wok de légumes sautés avec du riz et des épices thaï, et du tofu à l’ail des ours

[Invité]

- Le cake ultime au citron du blog La Cuisine de Bernard, une petite tuerie
- Une soupe au potimarron.
- Un gratin pommes de terre/cervelas/raclette.
- Un shortbread millionaire.

[Invité]

Hier, un velouté de potimarron avec du chèvre, cumin, curry, curcuma, quelques noisettes pour décorer

Pour ce soir, des haricots à la sichuanaise!

[Invité]

Des rillettes de crevettes au fromage blanc.

[Adrenaline]

@Myrtille je connaissais pas le terme, j'ai toujours fait ça, avec un planning d'infirmière en 12h c'est difficile de cuisiner au jour le jour...!

Cette semaine j'ai préparé :
Une quiche potimarron chanterelles cranberries chèvre frais,
Une soupe potimarron carottes gingembre,
Un flan brocolis poireaux blettes oignons.

Sinon en ce moment j'accompagne tout de mâche avec de la clémentine, c'est trop frais j'adore.

[Havaïanas]

Pareil qu’Adré, je savais pas que ça avais un nom mais j’ai toujours cuisiné en grande quantité pour conserver au frigo ou congeler et gérer plus facilement avec les stages puis le boulot.

Dernièrement je me suis régalée:
- d’épinard frais à la poêle avec du quinoa, du curcuma et œuf au plat
- chili sin carne et riz avec du tabasco, je kiiiiiffe le tabasco un truc de ouf
- pizza maison avec une pâte à la patate douce, excellente
- potimarron roti au four (avec oignons rouge, ail..), du boulgour et escalope de poulet à la crème et au roquefort
- quiche épinard/truite fumé et chèvre

[Invité]

@Havaïanas : Je veux bien ta recette de pâte à pizza à la patate douce s'il te plait J'en avais fait une à Noël dernier mais ma pâte n'était pas géniale :/

[Havaïanas]

Chrysalide> en fait c’est tout simple: il faut cuire les patate douce à la eau ou à la vapeur, les écraser en purée, et rajouter le même poids en farine (j’avais mis de la farine complète) et j’ai rajouté des herbes de Provence mais c’est pas obligatoire

Ce soir j’ai fait de la polenta ricotta/parmesan, des épinards frais juste cuit à la poêle avec du curcuma et c’était un régal

[Adrenaline]

Olala tu me donnes trop envie @Havaianas j'adore la polenta et les épinards ! Je sens que je vais me cuisiner la même chose bientôt ! Tu fais avec de la polenta crémeuse ou solide ?

Oh d'ailleurs si une de vous avait un site / blog de recettes régime ET veggie je suis preneuse, j'arrive pas à maigrir malgré tous mes efforts...

[Havaïanas]

J’ai du me planter quelque part parce que le nom de la recette c’était polenta crémeuse et au final c’était un peu solide mais super bon! Je l’ai fais au thermomix par contre. Et j’ai vu sur pinterest une recette de galettes polenta/épinard je resterai bientôt je pense!

[Invité]

@Adrenaline : Il y a le groupe La ligne végane sur Facebook.

Sinon, il y a mangezdescailloux, mesrecettesvegan et cha_mange_mieux (pas forcément veggie mais ses assiettes donnent méga envie et sont très colorées) sur Instagram

Merci Hava, je testerais bientôt

[AzaRose]

Des tartines de pain de mie gratinées à la moutarde, crème et fromage.

Un chili con carne vegan. Haricots rouges, lentilles corail, un peu de pommes de terre, des poivrons, des épices (curry, coriandre, safran, paprika, herbes, poivre), un filet d'huile d'olive... Et miam !

[Invité]

Un soufflé au potimarron et ce midi, je tente le soufflé patates douce & oignons.

[Myrtille]

Un cake à la banane et aux pépites de chocolat sans beurre, il s'est mal démoulé et il a une texture bizarre mais il est bon

Et une quiche chèvre oignons poivrons bacon 

Et j'ai refait du granola

[Stormy]

Un risotto aux topinambours et champignons. Totalement inventé avec mon Cookéo, 2e fois que je le fais et c'est hyper bon !!
Et une tarte aux pommes avec une pâte aux noisettes, recette trouvée sur l'instagram de Lola Rossi, super bon aussi !

[Myrtille]

Un hachis parmentier viande hachée champignons

[Invité]

Des lasagnes et demain, je fais une carbonnade flamande.

[AzaRose]

Mijoté d'haricots verts, fèves, carottes à la sauce tomate.
Coquillettes à la sauce Mornay.

[Adrenaline]

Une soupe oignons maïs, c'est super bon !

Et j'ai acheté des épinards frais, il me manque la polenta, la ricotta et le parmesan pour tester la recette d'Hava !

Sinon j'ai fait une salade de betterave chioggia râpée, pommes râpées, oignons rouges, œufs durs, jus de citron et coriandre, c'était plutôt sympa.

Et j'aimerais bien essayer de faire des genres de falafel à la carotte / coriandre / persil parce que j'ai beauuuucoup trop de carottes à cuisiner.

[Invité]

@Havaïanas: J'ai tenté ta recette de pâte à pizza mais avec de la citrouille vu qu'on m'en a donné une et j'ai mis le même poids en farine, seulement ma citrouille était gorgée d'eau alors j'ai du remettre de la farine et j'ai mis des épices à couscous dans la pâte. J'essaierais à la patate douce. Toi aussi, ta pate était collante?

@Adrenaline: Pourquoi tu n'essaie pas les galettes de carottes râpées un peu comme les pommes de terre paillasson? J'ai aussi pas mal de carottes à écouler.

[Invité]

Je cuisine rarement mais aujourd’hui j’ai fait un houmous (il est à tomber et c’est ce qu’il y a de plus facile) avec des tomates séchées, celles de notre récolte de cet été , une préparation pour faire des pitas avec des carottes, du chou rouge, du tofu à l’ail des ours avec une sauce cacahuète/satay... ET une mousse au chocolat sans oeuf, avec l’eau des pois chiches, une grande première pour moi, hâte d’être à ce soir!

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